Si svolgerà nella Chiesa di San Pietro il Mandorlo Slow, un ricco programma di eventi promosso dalla condotta di Agrigento di Slow Food, l’associazione internazionale no profit impegnata a ridare valore al cibo in armonia con l’ambiente e nel rispetto di chi produce, diffondendo la filosofia del cibo “buono, pulito e giusto”.

Davanti al sagrato della Chiesa, durante i due fine settimana della festa del Mandorlo, da non perdere il Marcatino Slow: tanti stand con i prodotti agroalimentari di qualità siciliani del mondo del biologico, dei produttori e distributori dei Presìdi. Tutte eccellenze del territorio che raccontano una storia. Ed è così che nascono i Laboratori del Gusto, fiore all’occhiello del Mandorlo slow, momenti di racconto, di conoscenza e di degustazione di alcuni dei prodotti più tipici del territorio agrigentino.

Il programma ha inizio sabato 4 marzo con i Mercatini slow e alle 18 appuntamento con il primo Laboratorio del Gusto: “I prodotti del Parco & la capra girgentana”. Una degustazione dell’olio Diodoros al bicchiere accompagnato dal pane di tumminia; mandorle della Valle e vino Diodoros abbinato ai formaggi di capra girgentana e altri prodotti eccellenti, come la robiola di fattoria Vassallo, il fiocco di neve di Casusko,il ficu di Amantea.

I Laboratori del Gusto proseguono con altri appuntamenti alla scoperta delle preparazioni tipiche della comunità di Realmonte, delle mandorle e degli oli slow, delle birre artigianali, dei vini naturali. Per la partecipazione a “I Laboratori del Gusto” è necessaria la prenotazione (max 40 posti) e un contributo che va dai 5 ai 10 euro a seconda dell’evento.

Ma il Mandorlo Slow è anche occasione di esperienza e di conoscenza per i ragazzi delle scuole. Da lunedì 6 a giovedì 9, ogni mattina alle 11,30, sono in programma gli incontri con gli istituti della provincia dal titolo  “La Dieta Mediterranea, la Salute, il Gusto”. Venerdì 10 marzo alle ore 10 è previsto il seminario “Cibo, Salute, Dieta Mediterranea” per gli istituti alberghieri.

Il programma del Mandorlo Slow

Sabato 4    Mercato slow (mattina: ore 10-13; pomeriggio: ore 17-21)
I Laboratori del Gusto/ 1 – “I prodotti del Parco & la capra girgentana” (ore 18)

Domenica 5  Mercato slow (mattina)
I Laboratori del Gusto/ 2 – “La mandorla e il pistacchio, il dolce e il salato” (ore 19)

Lunedì 6    I Laboratori del Gusto/ 3 – “Oli Slow, pani e prodotti da forno” (ore 19)

Mercoledì 8   Mercato slow (pomeriggio)

Giovedì 9  I Laboratori del Gusto/ 4  – “I prodotti della Comunità del Cibo di Realmonte:
Cuddriruni, Mmigliulata, Coddra cu i sardi” (ore 18)
Mercato slow (pomeriggio)

Venerdì 10   “Cibo, Salute, Dieta Mediterranea” – Seminario per gli istituti alberghieri (ore 10)
Mercato slow (pomeriggio)
I Laboratori del Gusto 5/ – “Birre artigianali siciliane” (ore 19)

Sabato 11   Mercato slow (mattina e pomeriggio)
I Laboratori del Gusto 6/ – “Vini naturali siciliani” (ore 19)

Domenica 12  Mercato slow (mattina)

Per info e prenotazioni: slowfoodag@gmail.com ; 0922 29742 (Spazio Temenos)

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Spazio Temenos aderisce all’iniziativa nazionale “CentoCene”promossa da Slow Food Italia.  Venerdì 25 novembre al Ristorante Terracotta di Agrigento è in programma una serata speciale all’insegna della cultura slow, alla scoperta dei nuovi vini segnalati dalla prestigiosa Guida Slow Wine 2017. Durante la serata i partecipanti potranno degustare i vini segnalati dalla nuova Guida, suddivisi nelle categorie Vino Slow, Grande Vino e Vino Quotidiano, nonché i vini prodotti dalle aziende riconosciuti con i simboli Chiocciola, Bottiglia e Moneta.

Un evento finalizzato a stimolare la conoscenza delle etichette di realtà emergenti che si affacciano al mercato, oltre che per apprezzare i grandi vini già affermati. Un momento di convivialità che permette di incontrare nuovi soci ed eventualmente di rinnovare l’adesione a Slow Food. La serata si chiuderà con un gioco a premi sulla conoscenza del vino. La degustazione sarà guidata dal presidente Slow Food Agrigento Massimo Brucato e dall’enologo Tonino Guzzo i quali accompagneranno gli ospiti alla scoperta dei 5 straordinari vini della serata, combinati in un menù appositamente studiato.

Il menù di Terracotta per CentoCene Slow Wine 2017:
 – Tomino di ricotta, gambero rosso di Mazara, cialda di tumminìa, bottarga e limone
– Polpo ai ferri con cremoso di patate allo zafferano e bieta selvatica
– Maltagliati di perciasacchi, carciofi croccanti e pomodoro secco
– Capocollo di suino nero, finocchio e verza
– Gelato di ricotta e mandorle tostate all’aceto di Marsala

I vini in abbinamento:
Peccato di gola Picchetti
Arneis Monch Carbone
Lambruschi Il Maggiore
Le Vigne Di Franca Crismon
Corzano Paterno Chianti 2014
Fay Costa Bassa
Filo Vigne Borgo Casette

L’appuntamento è dunque venerdì 25 novembre 2016 alle 20,30 presso il ristorante Terracotta, in via Pirandello 1, ad Agrigento. Si raccomanda puntualità. Il costo della serata è € 35 per i Soci Slow Food e € 40 euro per i non ancora Soci. Il numero di posti disponibili: 40 max. Per info e prenotazioni: Tel. 0922 29742 – 392 6869736.

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Una masterclass tutta incentrata sul Marsala, il vino liquoroso in assoluto più conosciuto. È questa l’iniziativa promossa dallo Spazio Temenos all’interno della Chiesa di San Pietro in programma il prossimo venerdì 28 ottobre con inizio alle ore 18. Un evento organizzato da Spazio Temenos insieme alla delegazione provinciale dell’Associazione italiana sommelier, a Slow Food Agrigento e alla storica cantina di Marsala (TP) Intorcia. Un appuntamento unico in provincia e rivolto a tutti gli appassionati e naturalmente ai sommelier e agli operatori del settore enogastronomico.

La masterclass verrà tenuta dall’enologo di cantina Michele Miceli, il quale tratterà gli argomenti relativi alla storia, alla produzione del Marsala, alle varie tipologie e alla classificazione secondo il disciplinare. Interverranno anche Francesco Baldacchino, presidente della delegazione provinciale dell’AIS e Massimo Brucato di Slow Food Agrigento.

Un mondo, quello del Marsala, tutto da scoprire. Dopo un periodo di commercializzazione selvaggia – basti pensare per esempio ai marsala all’uovo che si trovano nei supermercati – il Marsala sta iniziando, grazie alla passione di alcuni produttori siciliani, a ricostruirsi un’immagine di prodotto d’eccellenza. Un vino conosciuto in tutto il mondo e a denominazione di origine controllata, prodotto a Marsala, in provincia di Trapani, ed esclusivamente in alcuni territori dei comuni di Alcamo, Favignana e Pantelleria.

Dopo la lezione seguirà la degustazione di sei tipologie di Marsala della linea “Heritage”, prodotta dalla Cantina Intorcia, accompagnata da piccoli assaggi proposti dal Ristorante Terracotta. Il costo della masterclass, degustazione inclusa, è di 15 euro. Per chi volesse continuare la serata sulle note aromatiche del Marsala è possibile rimanere a cena da Terracotta per gustare un menù a tema, con preparazioni naturalmente a base di Marsala. Per info e prenotazioni contattare il numero 0922 29742.

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Sapori e Parole /2
Sabato 20 febbraio 2016 – ore 17.30 – Chiesa di San Pietro

Secondo appuntamento con Sapori e Parole, dedicato al pesce azzurro. (altro…)

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