Perché scegliamo i prodotti a Km 0:
1. Si accorciano le distanze fra produttori e consumatori. Quindi meno carburante, meno inquinamento, meno prodotti per l’imballaggio.
2. I prodotti sono più freschi e sani. Si riscoprono i veri odori e colori degli alimenti.
3. C’è più varietà nella scelta, poiché i prodotti a lunga conservazione obbligano ad una selezione dei cibi che si possono conservare.
Acquistando prodotti a km 0, invece, è possibile scoprire e assaporare frutta, verdura e tagli di carne troppo spesso dimenticati dalle grandi aziende.
4. Vengono salvaguardati i piccoli produttori locali, favorendo l’incremento del numero delle aziende nostrane.
La cucina Ristorante Terracotta rispetta l’ambiente e si serve dei prodotti a Km 0.
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