Tra i monti Erei e la valle del Dittaino, in provincia di Enna, si allevano ovini. Comisana, pinzirita, Valle del Belìce sono solo alcune delle razze autoctone siciliane allevate tra queste colline. (altro…)
Sapori e Parole /2
Sabato 20 febbraio 2016 – ore 17.30 – Chiesa di San Pietro
Secondo appuntamento con Sapori e Parole, dedicato al pesce azzurro. (altro…)
Il nome è quasi impronunciabile per chi non è siciliano. La lingua si arrotola nello sforzo di pronunciare le troppe erre e le troppe di, ma a Delia questa parola dal (altro…)
Durante l’estate, i frassinicoltori incidono la corteccia dei tronchi per lasciar fuoriuscire una sostanza azzurrina e resinosa che, esposta al sole torrido, si (altro…)
Non è vero che tutte le api sono gialle e nere. La livrea che normalmente associamo all’ape è in realtà tipica della ape ligustica, l’ape più diffusa in Italia. (altro…)
Di origini contadine, nascono per soddisfare l’esigenza di conservare la carne nei mesi autunnali e invernali, in zone tradizionalmente povere, come quelle delle valli a nord di Pordenone: (altro…)
Pochi sanno cos’è la roveja. Eppure è un legume che cresceva in Italia. Detta anche corbello o rubiglio è un pisello, che cresceva e cresce tuttora, in modo spontaneo, nei prati e lungo le scarpate. Di colore marrone scuro, rossiccio o verde scuro, faceva parte dell’alimentazione di base dei contadini. Ottima nelle zuppe, (altro…)
Perché scegliamo i prodotti a Km 0:
1. Si accorciano le distanze fra produttori e consumatori. Quindi meno carburante, meno inquinamento, meno prodotti per l’imballaggio. (altro…)
